1、首先是在生活中長期沒有注意好飲食習慣，經常吃一些高膽固醇的食物，時間久了患者的疾病情況就會越來越嚴重了，會患上膽固醇，因此患者在患上了疾病以後應該要飲食上面要注意好。

2、其實是會導致患上患上膽固醇的食物有：心、肝等動物內臟，並且雞蛋這種食物也很有可能會導致患者的膽固醇不斷上升，因此患者在患上疾病的時候一定要注意少減少這些食物的攝入。

3、最後一些肉類的食物和海鮮類的食物也是導致患者患上膽固醇高的一大禍首，其中包括肥肉、豬皮、蹄膀、香腸，及各種有油的牛羊豬肉等，然而像螃蟹和蝦的膽固醇含量也是非常高的。

注意事項：

對於患者的這種情況及時的進行治療是非常的重要的，而在治療的過程一定要注意好飲食的控制，否則疾病可能會進一步的加重，引發一些疾病。

四、膽固醇高的飲食注意事項有哪些

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對於一般膽固醇高的患者的合理飲食結構，有關專家將其歸納為兩句話，即“一、二、三、四、五”和“紅、黃、綠、白、黑”。

第一句話為“一、二、三、四、五”：“一”是指每日飲1袋牛奶，內含250毫克鈣，既補充了鈣和蛋白質，又減少了高血脂的發病機會。 “二”是建議結合用覺烏湯這種經典中醫組方代茶泡飲，每日2次，長期飲用可以起到很好的防治效果。 “三”是指每日進食3份高蛋白質食品，每份可為瘦肉50克，或雞蛋1個，或雞鴨肉100克，或魚蝦100克，或豆腐100克，以每日早、中、晚餐各1份為宜; “四”是指“不甜不鹹，有粗有細，三四五頓，七八成飽”即每天可吃3頓、4頓或5頓，每頓可吃七八成飽。 “五”是指每日進食500克蔬菜和水果，一般每日吃400克蔬菜，100克水果。

第二句話為「紅、黃、綠、白、黑」：「紅」是指每日可飲紅葡萄酒50-100毫升，有助於升高血中高密度脂蛋白，可預防動脈粥樣硬化。 還要每日進食1-2個西紅柿，除去脂降壓外，還可使男性前列腺癌的發生率降低45%。 “黃”是指胡蘿蔔、紅薯、南瓜、玉米等，每天要適量食用其中的一種。 “綠”是指飲綠茶水和食用深綠色蔬菜，它們所含的維生素C、茶多酚、茶鹼等，有去脂降壓等多種功用。 “白”是指燕麥片（或燕麥粉），每天可適量服用，一般每日用50克水煮5一10分鐘，兌入牛奶中合用，可起降血脂的作用。 “黑”是指黑木耳或香菇等，每天可用黑木耳10克，或香菇100克，泡發后，烹調入菜餚中服用，有降低血脂等功用。